Pizza Italiako Napoli hirian jaio zen, hasiera batean elikagai soil eta merke gisa, baina denboraren poderioz mundu osoko platerrik ezagunenetako bat bihurtu da. Gaur egun, ez dago herrialderik edo kulturarik bere bertsio propioa garatu ez duenik, eta haren ospea muga guztietatik haratago hedatu da. Globalizazioari eta bere moldakortasunari esker, adin zein jatorri guztietako jendearen gogokoena da, otordu azkar bat zein lagun arteko afari berezi bat izateko aukera bikaina eskainiz.
Italiako tradizioak dioenez, pizza on baten sekretua osagaien freskotasunean eta kalitatean datza. Orearen hartzidura geldoak eta egur-labean egindako egosketa laburrak oinarri perfektua sortzen dute, kurruskaria eta aldi berean samurra. Horren gainean, tomate saltsa naturala, mozzarella gazta freskoa, oliba olio birjina estra eta albahaka hostoak bezalako osagai soilek zapore paregabea eta orekatua lortzen dute, prozesu artistiko honen bidez herrialdeko gastronomiaren artisautzari ohore eginez.
Munduan zehar hainbat pizza mota topa ditzakegu, bakoitza bere nortasunarekin. Klasikoena Margarita da, Italiako banderaren koloreak (gorria, zuria eta berdea) irudikatzen dituena tomatearekin, mozzarellarekin eta albahakarekin. Nazioartean arrakasta handia du Pepperoni pizzak ere, bere salami pikante eta zapore indartsuarekin. Horiez gain, Lau Gaztakoa, begetarianoa edo osagai exotikoagoak dituzten bertsioak bezalako aukera amaigabeek erakusten dute plater honek sormenerako eta gustu guztietara egokitzeko duen gaitasun mugagabea.
Leave a Reply